Պատրաստում ենք «Գիշեր-ցերեկ»․ Հետևեք պատրաստման եղանակին քայլ առ քայլ

Պատրաստում ենք տորթ «Գիշեր-ցերեկ»․ Հետևեք պատրաստման եղանակին քայլ առ քայլ

Խմորի համար հարկավոր է․

500 գրամ ալյուր, 300 գրամ թթվասեր, 0,5 թ/գսոդա, 1 ճ/գ կակաո։

Կրեմի համար հարկավոր է․

400 գրամ թթվասեր, 200 գրամ շաքարավազ։

Գլազուրի համար հարկավոր է․

300 գրամ շաքարավազ, 0,5ճ/գ կարագ։

Խմորի պատրաստումը

Խմորի համար նախատեսված մթերքը բաժանել 2 մասի։Մի մասին խառնել կակաո, իսկ մյուսին՝ ոչ։

Տապակի մեջ լցնելուց առաջ կակաոյի հետ խառնած կեսին ավելացնել ալյուր։

Թթվասերի մեջ լցնել  սոդա, լավ խառնել, 5-10 րոպե հետոավելացնել շաքարավազը։

Այնուհետև ավելացնել ալյուրը (կարելի է կակաոյի հետ խառնած), 2 մասերը (կակաոյի հետ և առանց կակաոյի) կիսել։

Ստացված 4 գնդերը գրտնակել 2-2,5 սմ հաստությամբ և տեղադրել յուղապատ կաղապարում։

Թխել 200-210 ջերմաստիճանում՝ 20-25 րոպե։

Թխված շերտերին քսել կրեմը և դնել իրար վրա (բաց ու մուգ հերթականությամբ)։

Կրեմի պատրաստումը․

Թթվասերը քամել և հարել շքարավազի հետ մինչև միասեռ զանգվածստանալը։ Տորթի մակերևույթը պատել բաց ումուգ գլազուրներով։

Գլազուրի պատրաստումը

Կաթը  տաքացնել, ավելացնել շաքարավազը։

Այնուհետև եռացնելև շաքարավազի լուծվելուցհետո գցել կարագը։ Ստացված զանգվածի կեսը սառեցնել մինչև 50-55 աստիճանև քսել այն տորթի մի կեսին։

Այնուհետև մնացած կրեմինավելացնել կակաո, արագ ևլավ խառնել, մի քիչ սառեցնել և քսելտորթի մյուս կեսին։

Facebook Comments
Գնահատականը
( Пока оценок нет )
ՉՄՈՌԱՆԱՔ ԿԻՍՎԵԼ ԸՆԿԵՐՆԵՐԻ ՀԵՏ
Հայ Ինֆո
error: Content is protected !!